.... i Danmark. Man tror det ikke.
Men vi fik et gavekort i julegave af vores datter og svigersøn. Og det var en meget stor oplevelse.
Vi blev klar over ved besøget, at der findes rigtig mange vingårde i Danmark.
Vi havde fået gavekort til "Dyrehøj Vingård", som ligger på Røsnæs. Beliggenheden er perfekt til vindyrkning, fordi terrænet er let skrånende med nogle optimale jordbundsforhold og masser af solskinstimer.
Vi besøgte Dyrehave Vingård i starten af september, hvor klaserne hang tungt på vin planterne.
Man kan gå med på en rundtur i vinmarkerne, og det valgte vi sammen med en rundvisning i vineriet og vinsmagning.
De har rigtig mange vinplanter (25000 så vidt jeg husker) og de håndteres alle sammen med håndkraft, da man kun på den nænsomme måde får den optimale druehøst.
Druesorten er udviklet på universitetet i Freiburg i Tyskland, efter de havde haft besøg af en vinolog.
De producerer fortrinsvis hvidvin.
På vores rundtur var det ejerens søster(på billedet i den grønne trøje), som fortalte. Og det gjorde hun
meget vidende og desuden underholdende.
I vineriet forgik der ikke så meget, for den nye høst ville komme ind et par uger senere.
Meget af vinproduktionen foregår elektronisk, men det er vinkyperen, der overvåger hele produktionen. De havde lige ansat en ny vinkyper fra Tyskland. Han havde været på besøg i tre måneder, for at de alle kunne se, om det samarbejde ville kunne fungere.
Vi sluttede af med vinsmagning. Og det smagte dejligt, så vi købte nogle flasker med hjem til at nyde ved særlige lejligheder.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar